菜系及功效：家常菜譜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
雞絲拌豆腐皮的制作材料：主料：油皮200克,雞肉150克,青豆50克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,姜5克,大蒜（白皮）5克,香油10克
教您雞絲拌豆腐皮怎么做，如何做雞絲拌豆腐皮才好吃
1. 將雞肉煮熟并切成絲；
2. 蒜切成末；
3. 干豆腐（油皮）切成絲，用沸水氽好，用涼水投涼裝盤；
4. 把雞肉絲、青豆放在豆腐絲上面，加入姜絲；
5. 把高湯、精鹽、味精、蒜末、香油調(diào)成汁，澆入盤內(nèi)即成。