菜系及功效：精品主食
金勾抄手的制作材料：主料：1,肉末二兩；海米（金勾一大匙）切碎。2,抄手皮三兩。3,蔥一棵切碎。4,醬油,香油,味精,鹽,花椒油,油酥辣椒適量。
教您金勾抄手怎么做，如何做金勾抄手才好吃1、拿一張抄手皮鋪在手掌中。
2、用一點(diǎn)拌好的肉餡放在抄手皮的中部（肉餡我只放了鹽和海米，大家可依個(gè)人喜好拌各種餡料）。
3、將手掌的指部部迅速地往懷中的方向翻倒，使抄手皮的前半端蓋住餡與后半端重疊。
4、用筷子在抄手皮左端的尖上抹上一點(diǎn)餡里的汁。
5、中指節(jié)頂住有肉餡的部位，左手拇指和食指拿住抄手皮左尖端，右手拇指和食指拿住抄手皮的右尖端，然后撓過(guò)左手中指平行往后抄過(guò)去，尖端與尖端重疊粘牢。
6、抄好后就成這樣。
7、 排排坐。
8、鍋中加水燒沸后，將抄手放入，視肉餡的多少煮四至五分鐘。
9、在煮抄手期間，將各種調(diào)料放一大碗里拌好，加兩湯匙湯或開(kāi)水。
10、煮好后用漏勺濾去湯水盛碗里即可食用。