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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實! 沙參玉竹老鴨湯

 


菜系及功效:藥膳偏方
沙參玉竹老鴨湯的制作材料:
主料:光老鴨1只(約600克),北沙參60克,玉竹60克,生姜2片。
沙參玉竹老鴨湯的特色:
滋陰清補(bǔ)。陰虛諸癥,如腎陽不足之腸燥便秘,或肺陽不足之干咳勞熱,或胃陰不足之渴飲煩燥等。亦用于病后體虛或糖尿病屬陰虛者。本湯是常用的滋補(bǔ)湯品。湯中北沙參性味甘寒,功能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、除虛熱;玉竹性味甘寒,質(zhì)潤多液,有養(yǎng)陰潤燥的作用,兩味合用滋補(bǔ)養(yǎng)陰力大。老鴨有滋陰補(bǔ)血之功,俗語說“嫩鴨濕毒,老鴨滋陰”,用于調(diào)補(bǔ)、食療時,多選用老鴨,《本草求真》還認(rèn)為鴨“食之陰虛亦不見燥,陰虛亦不見冷”。生姜健胃又可除鴨腥。合而為湯,滋陰清潤、去疾補(bǔ)虛。
教您沙參玉竹老鴨湯怎么做,如何做沙參玉竹老鴨湯才好吃
(1)北沙參、玉竹洗凈,老鴨洗凈,斬件。

(2)把全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時,調(diào)味供用。