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菜系及功效：浙菜
松子鹵冬菇的制作材料：
主料：水發(fā)冬菇300克,松子肉50克。黃酒2.克,醬油5克,精鹽3克,味精3克,白糖4克,生菜油250克(實耗50克),麻油15克,清湯500克。
松子鹵冬菇的特色：
深褐色，香軟嫩，鮮咸稍甜。
教您松子鹵冬菇怎么做，如何做松子鹵冬菇才好吃
1、將水發(fā)冬菇剪去蒂，洗凈；松子入生菜油鍋溫熟，成金黃色撈出，瀝干油分。

2、原鍋放入生菜油50克，冬菇用中火煸炒幾下，烹入酒，加入清湯、醬油、鹽、味精、糖，加蓋，轉小炎鹵1小時，揭蓋，投入松子肉，再鹵1小時，稍轉中火，加入麻油，收一下起鍋裝盤，冷后裝盆。