菜系及功效：家常菜譜 防暑食譜 清熱去火食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
雙菇鮮茄湯的制作材料：主料：香菇（鮮）100克,草菇100克,番茄200克,黃瓜80克
調(diào)料：鹽3克,味精1克,香油2克
教您雙菇鮮茄湯怎么做，如何做雙菇鮮茄湯才好吃
1. 香菇、草菇洗凈備用；
2. 西紅柿洗凈切成小塊；
3. 黃瓜洗凈切片；
4. 鍋內(nèi)加水，少許鹽煮沸，放入香菇和草焯一下，撈出沖涼備用；
5. 鍋洗凈，加入清湯煮沸，放入香菇、草菇、西紅柿、鹽同煮；
6. 然后加入黃瓜片煮熟；
7. 出鍋前加味精調(diào)味，淋少許香油即可。
小帖士-健康提示：
1. 草菇有“素中之葷”的美稱，蛋白質(zhì)、脂肪、維生素的含量都很高；
2. 加上提鮮的西紅柿和黃瓜做湯，不僅好喝，還有清熱消暑、防癌強身的功效，但脾胃虛寒者不宜多食。
小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。