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菜系及功效：鹵醬菜
口味：醬香味      
工藝：醬
醬球菜片的制作材料：
主料：孢子甘藍5000克
調(diào)料：鹽300克,豆瓣醬1500克
醬球菜片的特色：
鮮脆，香嫩，可口。
教您醬球菜片怎么做，如何做醬球菜片才好吃

1.將鮮甘蘭(孢子甘藍)去皮洗凈切片，用缸將甘蘭片，食鹽分層裝缸壓實，七天后撈出晾曬兩天待用。
2.再將晾曬的甘蘭片與豆瓣醬用盆拌勻，裝缸壓實密封，兩個月即可食用。