菜系及功效：私家菜 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：糟香味
工藝：燉
北芪黨參燉兔肉的制作材料：主料：兔肉500克
輔料：黨參20克,黃芪20克,枸杞子15克,山藥(干)20克
調(diào)料：江米酒150克,姜5克
教您北芪黨參燉兔肉怎么做，如何做北芪黨參燉兔肉才好吃
將兔剝凈，放沸水中稍燙，取出斬件，放入燉盅內(nèi)，然后加黨參、黃芪，淮山（山藥），杞子，注入糯米酒和冷開(kāi)水二杯，姜絲分放兔肉上，蓋上盅蓋，隔水約燉一小時(shí)，用溫火，火要均勻，不要時(shí)猛時(shí)慢，候?qū)鹾脮r(shí)，才放入油，鹽，繼續(xù)燉至肉嫩藥味均出時(shí)即成。
小帖士-食物相克：黨參：不宜與藜蘆同用。
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。