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菜系及功效：京菜
沙鍋對蝦的制作材料：
主料：蝦二對,青椒一個(gè),紅椒一個(gè),粉絲二兩,菠蘿丁少許,紹酒25克,白糖20克,味精3.5克,熟豬油少許,鮮湯1000克。


教您沙鍋對蝦怎么做，如何做沙鍋對蝦才好吃
1、砂鍋上旺火，用油滑鍋，將蝦下鍋稍煎，烹入紹酒和姜汁，加蓋稍燜，加糖、鮮湯，加蓋燜； 

2、至八成熟，放入粉絲，味精，燒沸后，倒入大砂鍋內(nèi)，放在微火上煨 5分鐘，再移入中火燒約二三分鐘，撇去浮沫，加青、紅椒絲、味精，淋入熟豬油，原鍋上桌即可。