菜系及功效：私家菜 補(bǔ)血食譜 老人食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
排骨柴魚湯的制作材料：主料：節(jié)瓜500克,豬排骨(大排)400克,柴魚50克
輔料：棗（干）20克
調(diào)料：鹽2克,姜3克
教您排骨柴魚湯怎么做，如何做排骨柴魚湯才好吃
1.節(jié)瓜刮去皮，洗凈。
2.紅棗洗凈去核。
3.柴魚撕成小塊，烘炒片刻，除去腥味。
4.排骨、柴魚放入滾水中，高火3分鐘，取起洗凈。
5.把適量清水高火6分鐘至滾，放下柴魚、排骨、紅棗、姜（拍松）片，中火40分鐘，下鹽調(diào)味即可。