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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準確,使用請先核實! 西檸鵪鶉煲

 


菜系及功效:西北菜
西檸鵪鶉煲的制作材料:
主料:鵪鶉5只,鵪鶉蛋6只,檸檬1個,干蔥蓉1茶匙,紅椒絲約10克,姜2片,芫荽適量。


教您西檸鵪鶉煲怎么做,如何做西檸鵪鶉煲才好吃
1、檸檬取皮磨成蓉,果肉榨汁供芡汁和腌料用。

2、鵪鶉蛋隔水蒸8分鐘,去殼用油炸過。

3、鵪鶉除去內(nèi)臟,洗凈,用腌料拌腌2小時以上,傾出汁液,撲上生粉,用滾油炸至金黃色。

4、燒熱油1湯匙,爆香姜片、干蔥蓉,注入芡汁煮滾,下鵪鶉蛋、鵪鶉和紅椒絲,蓋好,煮至汁液濃稠,撒上芫荽供食。