菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：咸甜味
工藝：拌
什錦花枝的制作材料：主料：墨魚300克
輔料：冬筍100克,胡蘿卜100克,豌豆尖100克,草菇100克
調(diào)料：鹽5克,白砂糖3克
教您什錦花枝怎么做，如何做什錦花枝才好吃
1. 花枝洗凈，對半切開，切花后再切塊；
2. 草菇洗凈，豌豆尖去頭尾及老皮，洗凈；
3. 胡蘿卜去皮切片；
4. 冬筍洗凈焯熟，切片備用；
5. 鍋中加適量水燒開，放入花枝氽燙一下?lián)瞥�，再放入胡蘿卜、豌豆尖，熟筍和草菇燙熟；
6. 成盤放入花枝、精鹽、白糖攪勻，即可端出。
什錦花枝的制作要訣：花枝是烏賊加工后的食品。
小帖士-食物相克：墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。