菜系及功效：家常菜譜
瓜皮炒毛豆的制作材料：主料：西瓜皮250克,毛豆80克,鹽,花椒適量。
教您瓜皮炒毛豆怎么做，如何做瓜皮炒毛豆才好吃1、西瓜皮削去外層硬皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。
2、毛豆清洗干凈，放入煮鍋中，加入花椒、鹽煮熟，然后取出瀝干水分備用。
3、倒去腌瓜丁所出的水。
4、炒鍋入油，待油燒至八成熱后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依據(jù)個(gè)人口味加入酸、甜、辣等調(diào)味品。
貼士：煮毛豆時(shí)，剪去兩端尖角，豆子會(huì)更容易入味。