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菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：五香味      
工藝：鹵
醉豬肚的制作材料：
主料：豬肚500克
輔料：大蔥20克,姜2克
調(diào)料：黃酒150克,鹽3克


教您醉豬肚怎么做，如何做醉豬肚才好吃

1.豬肚洗凈；蔥姜洗凈，蔥切成段，姜切片。
2.鍋中倒入適量的水，放入蔥、姜、豬肚煮熟后撈出。
3.豬肚稍涼時片開，再切條。
4.把調(diào)料（紹酒150毫升、高湯200毫升、鹽3克）混合拌勻，放入豬肚條浸泡4個小時左右，使豬肚入味。
5.撈出裝盤后就可以吃了。