菜系及功效：蘇菜
網(wǎng)油蠔豉的制作材料：主料：蠔豉（３５０克）（約２４只）,網(wǎng)油（４５０克）,瘦肉（１４００克）,菱粉（１００克）,油（１００克）,味粉（５克）,蔥（２００克）,姜,酒,白糖,醬油,精鹽（各少許）。
教您網(wǎng)油蠔豉怎么做，如何做網(wǎng)油蠔豉才好吃一、先將蠔豉洗凈，用清水浸約四十分鐘，再用少許姜、蔥、酒、開水泡去其腥臭味，用清水洗過，晾干，然后用糖、姜、酒、蔥腌約十分鐘。
二、將網(wǎng)油洗凈，晾干，豬肉切薄片，蔥切段（每段約四分長）。
三、網(wǎng)油鋪在桌上，拍上少許菱粉，將豬肉、蠔鼓、蔥段放上，逐只卷成蛋卷。