菜系及功效：美味糕點
杏仁香片酥的制作材料：主料：派底：奶油200克；糖粉200克；全蛋130克；低筋面粉440克；鹽4克；表面杏仁酥：麥芽糖160克；奶油100克；砂糖100克；鮮奶油60克；牛奶60克；烤熟杏仁片300克。
教您杏仁香片酥怎么做，如何做杏仁香片酥才好吃一、派底部分：
1、將奶油和糖粉、鹽一起打發(fā)。
2、分次加入雞蛋拌勻。
3、最后加入低筋面粉拌勻進冷藏冰箱冰硬后，放入烤盤內搟開至半熟待用。
4、烤焙溫度：上火：170℃，下火：180℃。
二、杏仁酥部分：
將麥芽糖、奶油、砂糖、鮮奶油、牛奶一起置于爐上燒沸，拌入烤熟杏仁片，趁熱涂沫在派底上，再進爐烘烤至表面金黃色即可。
溫度：上火：180℃，下火：0℃，時間：15分鐘。