菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
燉牛肋條肉的制作材料：主料：牛肉(腑肋)1200克
調(diào)料：大蔥10克,姜10克,鹽8克,味精3克,胡椒粉2克,花椒2克,料酒20克,醬油30克,植物油15克
教您燉牛肋條肉怎么做，如何做燉牛肋條肉才好吃
1. 將牛肋條肉切成塊3厘米見方，放入沸不鍋內(nèi)氽一下，撇凈浮沫；
2. 將牛肋條肉塊撈至溫水盆中洗去血沫；
3. 蔥切段、姜切片；
4. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋條肉塊、醬油、料酒及少許澄清過的煮牛肋條肉塊的湯燒沸；
5. 加入精鹽和胡椒粉，調(diào)成咸鮮味，再用小火燉至肉爛汁濃，撒入味精即可。