菜系及功效：家常菜譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 失眠食譜 清熱去火食譜
口味：清香味
工藝：煮
百合鯽魚湯的制作材料：主料：鯽魚1000克
輔料：百合200克
調(diào)料：鹽5克,胡椒粉1克,花生油75克
教您百合鯽魚湯怎么做，如何做百合鯽魚湯才好吃
1. 將百合去掉雜質(zhì)，在清水中浸泡半小時；
2. 鯽魚去鱗，去鰓，去內(nèi)臟；
3. 經(jīng)油炸后，加開水、精鹽煮爛，湯濾清；
4. 將魚、百合、魚湯同放沙鍋中共煮至熟；
5. 撒胡椒粉調(diào)味即成。
百合鯽魚湯的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約500克。
小帖士-健康提示：
1. 百合鯽魚湯用益氣健脾、清熱利水的鯽魚，配滋陰潤肺、清心泄降、安神之百合，共成滋補清降之功；
2. 適用于虛熱、虛咳、虛腫或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽、吐血，以及熱病后期，虛煩、驚悸、神志恍惚、失眠多夢等癥。
小帖士-食物相克：鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。