菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 健脾開胃食譜
口味：魚香味
工藝：炒
魚香菠菜的制作材料：主料：菠菜500克
輔料：泡椒20克
調(diào)料：鹽3克,白砂糖2克,醋3克,醬油5克,料酒8克,淀粉(玉米)5克,味精1克,植物油15克,大蔥5克,大蒜（白皮）3克,姜3克
教您魚香菠菜怎么做，如何做魚香菠菜才好吃
1. 菠菜洗凈；蔥、姜、蒜洗凈切末；
2. 將鹽、白糖、醋、醬油、料酒、淀粉、味精混合調(diào)成味汁；
3. 鍋內(nèi)倒少量油燒熱，下入菠菜稍炒后盛盤；
4. 鍋內(nèi)倒油燒熱，放入泡辣椒、姜末、蒜末煸炒出香味；
5. 烹入對(duì)好的味汁炒熟，放入菠菜炒勻，撒入蔥末即可。