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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準確，使用請先核實！ 蟹黃焗年糕

 


菜系及功效：家常菜譜
蟹黃焗年糕的制作材料：
主料：年糕400克,蟹黃適量。
調(diào)料：（1）蔥,姜,黃酒,色拉油各適量。（2）高湯,鹽,味精,雞精,香油各適量。
教您蟹黃焗年糕怎么做，如何做蟹黃焗年糕才好吃

1.年糕切成菱形塊，下油鍋煎至表面淡黃色。

2.蟹黃、蔥、姜、黃酒入油鍋煸炒香。

3.原料入鍋，加調(diào)料（2）調(diào)味，燒至成熟即可。


蟹黃焗年糕的制作要訣：成品湯汁不宜過多，年糕不能焗得過爛，否則會粘連失形。