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菜系及功效：美味糕點
巧克力泡芙的制作材料：
主料：高筋面粉250克,低筋面粉250克,雞蛋15個,黃油250克,色拉油250克,水500克,鹽5克,巧克力醬適量。


教您巧克力泡芙怎么做，如何做巧克力泡芙才好吃
1.鍋燒熱將黃油化開，倒進色拉油、水煮沸。 

2.倒進高筋面粉、低筋面粉、鹽，順一個方向小火不停地攪拌。 

3.再加進蛋液，打至面糊能用勺撈起牽連不斷為止。 

4.將面糊舀進烤盤，并整理成長條形狀。 

5.烤箱調至200℃預熱10分鐘，放進泡芙皮烘烤20分鐘出爐。 

6.待泡芙涼透后，上面刷上巧克力醬即成。