菜系及功效：美味粥湯
針菇肉絲湯的制作材料：主料：金針菇1把,肉絲80克,水4～6碗,淀粉1大匙,青蔥1根,醬油1大匙柴魚(yú)粉1小匙,鹽適量,白胡椒粉少許,香油少許
教您針菇肉絲湯怎么做，如何做針菇肉絲湯才好吃1、肉絲先用醬油拌腌；金針菇切去蒂頭洗凈切成兩段；青蔥切蔥花；水同步燒開(kāi)備用。
2、將金針菇投入滾水中，接著取肉絲沾上淀粉投入，再以柴魚(yú)粉、鹽調(diào)味，熄火前放入蔥花及白胡椒粉，滴少許香油即成。
Tips：
金針菇不易分開(kāi)，切成兩段才能完全松散開(kāi)來(lái)。