菜系及功效：私家菜 便秘食譜 延緩衰老食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：滑炒
馬蹄炒羊丁的制作材料：主料：羊里脊300克,荸薺60克
輔料：辣椒(紅,尖)50克,青椒50克
調(diào)料：姜10克,大蒜（白皮）10克,紅葡萄酒10克,鹽2克,白砂糖5克,色拉油50克,沙茶醬5克,蘇打粉5克,咖喱5克,蠔油10克,江米酒5克,雞粉1克
教您馬蹄炒羊丁怎么做，如何做馬蹄炒羊丁才好吃
1.羊肉切丁，與紅酒、鹽、白糖、蘇打粉、色拉油5克一起拌勻，腌約30分鐘備用。
2.將腌好的羊肉丁放入燒熱的油鍋中，稍微過一下油，撈起瀝油備用。
3.鍋中放油燒熱，先爆香姜片與蒜片，放入羊肉丁、馬蹄丁與青、紅椒片，再放入沙茶醬、咖喱粉、耗油、米酒、雞粉一起迅速拌炒至均勻即可起鍋。