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菜系及功效：湘菜
紅燒豬腳的制作材料：
主料：凈豬腳,色拉油,鹽,味精,料酒,醬油,糖色,白糖,蔥花,姜塊,蔥把,桂皮,八角,整干椒。


教您紅燒豬腳怎么做，如何做紅燒豬腳才好吃
①豬腳斬成塊，焯水。 

②把姜，蔥把，桂皮，八角，整干椒炒香，放豬腳煸干水份，烹料酒，糖色，醬油，炒上色加水，加鹽調正味，小火燒至酥爛，進味。 

③食用時，揀出姜，蔥及香料，盛碗中，撒蔥花。