菜系及功效：蘇菜
干燒四素1的制作材料：主料：冬筍,熏干,青紅椒,水發(fā)大香菇
調(diào)料：蔥,姜,料酒,雞精,鹽,白糖,胡椒粉
干燒四素1的特色：色澤艷麗，口感層次分明，著名鴨菜干燒四鮮演化而來(lái)。
教您干燒四素1怎么做，如何做干燒四素1才好吃1、將四種主料均切成條，蔥、姜切末；
2、坐鍋點(diǎn)火加底油，蔥姜末、料酒、雞精、鹽、胡椒粉、或水，冬筍、煮兩分鐘取出待用；
3、坐鍋油熱后加入冬筍炸金黃色，加入熏干、香菇、青紅椒，稍炸后取出；
4、坐鍋點(diǎn)火倒入油，油熱放入蔥姜末、鹽、白糖 、胡椒粉，加入所有原料用快火翻炒幾下即可出鍋。