菜系及功效：徽菜
雜菜雞腿菇的制作材料：主料：蘑菇,雞腿菇,雞腿肉各100克,西蘭花,土豆,胡蘿卜,西紅柿各30克,鹽,糖,番茄醬,奶油,胡椒,蒜,洋蔥,食用油,紅酒,醋,香油,雞精適量。
教您雜菜雞腿菇怎么做，如何做雜菜雞腿菇才好吃1、將雞肉切塊，蘑菇切片，菜花、土豆、胡蘿卜均切塊。
2、西蘭花、土豆、胡蘿卜分別飛水。
3、坐鍋點(diǎn)火放油并加入適量黃油化開，炒香蒜片和洋蔥，倒入雞塊煸炒一會(huì)兒，放入番茄醬、蘑菇、雞腿菇、番茄塊，烹入紅酒、醋、雞精、鹽、糖，燜制片刻。
4、將煮好的土豆、胡蘿卜放在雞肉中燜1分鐘即可。5、菜出鍋后倒在用西蘭花點(diǎn)綴的盤中。