菜系及功效：粵菜
子孫滿堂的制作材料：主料：咸蛋黃4個(gè),絞肉300克,瓜子仁200克,蝦仁,生菜各100克
輔料：蛋白1個(gè),淀粉15克
調(diào)料：精鹽5克,胡椒粉1克,味精2克,水50克,油1000克
教您子孫滿堂怎么做，如何做子孫滿堂才好吃1.咸蛋黃隔水蒸熟，每個(gè)蛋黃切成4小塊待用；
2.蝦仁剁成蝦泥加入絞肉及精鹽、胡椒粉、蛋白、味精、淀粉、水仔細(xì)拌勻，然后擠成16個(gè)小丸子，中間鑲?cè)胄K蛋黃，然后沾水搓圓滾上瓜子仁待用；
3.溫油投入沾滿瓜子仁的丸子用小火炸，炸至呈金黃色即可撈出排入生菜鋪底的盤中。