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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 五香腰子

 


菜系及功效:私家菜 壯腰健腎食譜
口味:五香味      
工藝:
五香腰子的制作材料:
主料:豬腰子500克
調(diào)料:桂皮5克,八角5克,大蔥3克,姜2克,白砂糖20克,醬油40克,黃酒20克,香油8克,香菜5克
五香腰子的特色:
酥軟,香氣濃郁,湯汁,濃稠,下飯,佐酒是一道味美佳肴。
教您五香腰子怎么做,如何做五香腰子才好吃
1.豬腰洗凈,用刀劃一刀口,撕去外面薄膜,兩面剞上花刀,入沸水鍋中燙透,撈出洗凈,香菜梗洗干凈。
2.炒鍋上火,放入桂皮、八角、蔥結(jié)、姜片、白糖、紹酒、醬油,放入清水300克克燒成鹵汁,放入豬腰待燒沸后,移小火鹵透,再取出改刀成0.3厘米厚的片,裝入盤中,澆上鹵汁,淋上麻油,盤邊放香菜即成。