菜系及功效：魯菜 動(dòng)脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：清香味
工藝：燜
農(nóng)家小豆腐的制作材料：主料：大豆200克
輔料：蘿卜纓300克
調(diào)料：植物油50克,鹽3克,味精2克,大蔥10克,姜5克,醬油5克,香油5克
農(nóng)家小豆腐的特色：小豆腐清香鮮軟。
教您農(nóng)家小豆腐怎么做，如何做農(nóng)家小豆腐才好吃
1.黃豆洗凈，用水浸泡一天，然后放攪拌器中磨成豆末；蘿卜纓洗凈，用開水煮過，后切成1厘米長(zhǎng)的丁。
2.鍋中加植物油燒熱，放蔥姜烹鍋，即加入蘿卜纓煸炒，然后加高湯、鹽等燒開，將豆末均勻地放在蘿卜纓上，蓋上鍋蓋，用小火燜燉透至熟，放入鹽、味精拌勻，連湯盛盤。
3.醬油、味精和蔥末調(diào)勻，盛小碗中同上佐餐。