菜系及功效：甜品/點心 便秘食譜 消化不良食譜 烏發(fā)食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜味
工藝：烤
八寶芋泥的制作材料：主料：芋頭500克,紅豆沙100克
輔料：紅綠絲50克
調(diào)料：白砂糖50克,色拉油20克,淀粉(豌豆)5克
教您八寶芋泥怎么做，如何做八寶芋泥才好吃
1.芋頭削皮切片，水洗手用微波薄膜包起（勿滴干），以高火加熱8分鐘到筷子能穿透，取出后趁熱用刀背壓成泥狀，加入白糖20克、色拉油20克，拌勻。
2.取一中碗，內(nèi)側(cè)抹上一層色拉油，然后將裝飾用的蜜餞（糖蓮子、紅綠絲、葡萄干、青梅等共50克），排成漂亮圓形，填入一半芋泥，將豆沙放在其中央，再用剩余之芋泥填滿壓平，覆上微波薄膜，以高火加熱3分鐘，取出倒扣在盤子上。
3.將白糖30克、熱水，放入容器中，以高火加熱25分鐘，加入干淀粉、水各5克拌勻，繼續(xù)用微波爐加熱20秒，取出趁熱淋在芋泥上即可。
小帖士-食物相克：
芋頭：芋頭忌于香蕉同食。