菜系及功效：浙菜 美容菜譜 通乳食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：蒸
紹興元寶的制作材料：主料：豬蹄750克
調(diào)料：料酒30克,味精10克,鹽5克,大蔥15克,姜10克
教您紹興元寶怎么做，如何做紹興元寶才好吃
1. 豬爪沸水中燙過(guò)，撈起，加蔥段，姜片，水，上蒸籠蒸熟，取出去骨后，剁成小塊。
2. 將豬爪塊放入鍋中，加鹽，味精，酒，高湯浸泡，再放進(jìn)冰箱冷藏48小時(shí)即可食用。
小帖士-健康提示：
這道菜膽固醇含量較高，血脂高者不宜多食。