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醬油龍須菜
菜系及功效：私家菜 鹵醬菜 減肥菜譜 健脾開胃食譜
口味：醬香味
工藝：醬
醬油龍須菜的制作材料：主料：蘆筍2500克
調(diào)料：醬油1700克
醬油龍須菜的特色：成品黃紅褐色，質(zhì)地柔嫩，醬味適口。
教您醬油龍須菜怎么做，如何做醬油龍須菜才好吃
1.將干龍須菜(蘆筍)置清水中浸泡4小時(shí)左右，(每千克干龍須菜可發(fā)泡2200克)，除去雜質(zhì)，清洗干凈瀝干水后，備用。
2.鍋置火上，倒入醬油煮沸，然后離火晾涼，把準(zhǔn)備好的友須菜倒入紗布袋中，置醬油中進(jìn)行浸泡，每天翻動(dòng)一次，10天左右為成品。
小帖士-食物相克：
蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。