菜系及功效：私家菜 便秘食譜 利尿食譜 明目食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味
工藝：生炒
胡蘿卜炒青筍的制作材料：主料：胡蘿卜150克,萵筍150克
調(diào)料：大蔥5克,鹽2克,植物油40克,白砂糖5克,辣醬油20克,味精1克
胡蘿卜炒青筍的特色：清脆，鮮嫩爽口。
教您胡蘿卜炒青筍怎么做，如何做胡蘿卜炒青筍才好吃
1.將胡蘿卜去根，洗凈，切成絲。蔥白洗凈，切成絲。青筍去皮，洗凈，切成絲。
2.將炒鍋置大火上，到入植物油，燒至七成熱時放入蔥絲。炒出香味時放入胡蘿卜絲炒透后放入青筍絲，同時，加入精鹽、白糖和辣醬油，炒透后加味精，炒勻后盛入盤中即可供食。
胡蘿卜炒青筍的制作要訣：萵筍又稱青筍。