菜系及功效：美味糕點(diǎn)
豆沙碗豆黃的制作材料：主料：碗豆1000克,白糖600克,水1000克,瓊脂10克,豆沙餡500克。
教您豆沙碗豆黃怎么做，如何做豆沙碗豆黃才好吃1.先將碗豆洗凈加水，上屜蒸1個(gè)小時(shí)；下屜冷卻后過涼，再放入鍋中燒開，加入白糖和化開的瓊脂，再燒開后煮半個(gè)小時(shí)，定在盤中2厘米厚。
2.將豆沙餡搟成5毫米厚待用。
3.把冷卻定形的碗豆黃再次取出放在案子上，放上搟好的豆沙餡，豆沙餡上面再放上一層碗豆黃，切去邊，再切成菱形塊碼盤即可。