菜系及功效：甜品/點(diǎn)心
口味：原本味
工藝：暗爐烤
黃油花酥的制作材料：主料：小麥面粉750克,雞蛋300克
輔料：蘋果醬200克
調(diào)料：黃油300克,鹽4克,白砂糖300克,花生油15克
黃油花酥的特色：此糕色澤美觀，酥脆可口。
教您黃油花酥怎么做，如何做黃油花酥才好吃
1.將果醬放入碗內(nèi)，裝入裱花工具，備用。
2.將黃油放入鍋內(nèi)，攪軟加入糖，攪成乳白色，分次放入雞蛋液，不斷攪勻，最后放入精鹽、面粉攪勻，成為厚稠糊狀，即成為黃油漿子，也裝入裱花工具，備用。
3.將烤盤內(nèi)抹花生油，用裝入黃油漿子的裱花工具擠裱出多種美觀形態(tài)的油花酥，再用裝入果醬的裱花工具在油花酥上擠裱作為點(diǎn)綴，放入烤爐，烤至呈金黃色并熟透時(shí)即可食用。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。