菜系及功效：私家菜 老人食譜 美容菜譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
青椒炒絲瓜的制作材料：主料：青椒150克,絲瓜150克
調(diào)料：植物油20克,白砂糖4克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉2克,鹽3克,味精1克,大蔥5克,姜2克,大蒜（白皮）3克
教您青椒炒絲瓜怎么做，如何做青椒炒絲瓜才好吃
1. 將青椒去蒂、籽洗凈，切成細絲；
2. 絲瓜去皮洗凈，切成細條；
3. 姜蒜切片，蔥切短段；
4. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
5. 炒鍋注油燒熱，下入青椒絲炒至五成熱盛出；
6. 炒鍋注油燒熱，下入絲瓜煸炒，放入青椒絲、姜蒜片、蔥段、少許水翻炒，加精鹽、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。