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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實(shí)! 蘿卜纓炒紅螺

 


菜系及功效:家常菜譜
蘿卜纓炒紅螺的制作材料:
主料:紅螺(殼很重)若干個,買時讓賣螺的人幫除殼,并剔除沙包腸包,回來洗一洗就可以了。蘿卜纓(就是蘿卜葉子,用鹽腌制過的)要泡泡水多洗幾次,里邊有很多沙子,偷懶就會吃滿嘴沙了。海


教您蘿卜纓炒紅螺怎么做,如何做蘿卜纓炒紅螺才好吃
1.紅螺肉比較大個,把它切成2-3小塊,用姜酒水焯一下,用鹽、糖、酒、姜粉腌一腌。

2.蘿卜纓擰干水切小段,白鍋燒熱,放進(jìn)去炒干水,撥到鍋的一邊。倒油,爆姜、蒜、小紅辣椒末,蘿卜纓撈進(jìn)去,加糖、鹽炒,炒勻了盛出來。

3.洗一下鍋,燒熱,倒油,油很熱的時候把螺肉倒進(jìn)去,爆炒幾下,倒入蘿卜纓,炒均勻,嘗一下味道,調(diào)味,加一點(diǎn)蠔油,燜上兩分鐘出鍋。