菜系及功效：魯菜
魚腹藏羊肉的制作材料：主料：鮮鯉魚７００克,凈羊肉２００克 香菇５０克,冬筍３０克,黃瓜２０克 紅辣椒１５克,精鹽,醬油各１０克,料酒２５克,醋,糖各２０克
魚腹藏羊肉的特色：山東名菜，相傳有春秋時代齊國人易牙所創(chuàng)。在北方水產(chǎn)以鯉魚為最鮮，肉以羊肉為最鮮，此菜兩鮮并用，互相搭配，烤制而成。成菜色澤光潤，外酥里嫩，鮮美異常。
教您魚腹藏羊肉怎么做，如何做魚腹藏羊肉才好吃將洗凈鯉魚整魚剔骨后加調(diào)料稍微腌制；將羊肉、冬筍、香菇等切成米粒狀，加調(diào)料放入鍋中煸炒后填入魚腹中；將魚用豬網(wǎng)油裹好后放置于烤爐內(nèi)烤熟；將紅辣椒、黃瓜切成細(xì)絲，擺放在烤好的魚腹上即可。
注意：
營養(yǎng)成分：
膽 固 醇：１６０毫克
碳水化合物：�。玻部�
蛋 白 質(zhì)：１５７克
熱 量：９７６大卡