菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 貧血食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
火腿豬骨冬瓜湯的制作材料：主料：冬瓜250克
輔料：豬脊骨500克,火腿750克
調(diào)料：鹽4克,味精2克,姜4克,大蔥10克,料酒15克
火腿豬骨冬瓜湯的特色：色澤淡雅，味鮮爽口。
教您火腿豬骨冬瓜湯怎么做，如何做火腿豬骨冬瓜湯才好吃
1. 冬瓜洗凈，切成長約5厘米、寬3厘米、厚1厘米的片；
2. 熟火腿切同樣大小的片12片；
3. 取凈鍋1只，倒入清水，放入豬骨頭、蔥、姜，旺火燒沸；
4. 撇去浮沫，加入料酒，移中火燜2小時左右；
5. 待湯汁醇厚時，撈出豬骨及蔥、姜，放入冬瓜，再煮3～5分鐘即熟；
6. 用精鹽、味精調(diào)好口味，盛在大湯碗內(nèi)，放上火腿片即成。