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翡翠丸子湯
菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
翡翠丸子湯的制作材料：主料：豬里脊肉200克
輔料：菠菜50克,黃瓜50克,雞蛋清30克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,香油5克,料酒5克
教您翡翠丸子湯怎么做，如何做翡翠丸子湯才好吃
1. 豬肉洗凈剁成細(xì)泥；
2. 菠菜洗凈；
3. 黃瓜切成象眼片；
4. 將肉泥裝在碗內(nèi)，放入雞蛋清、料酒、精鹽、味精攪成餡；
5. 坐鍋點(diǎn)火放入雞湯燒開，將肉泥擠成小丸子下入湯內(nèi)，再放入黃瓜片、菠菜心，燒開后撇去浮沫，淋香油，出鍋裝碗即成。
小帖士-食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。