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蒜苗炒蛋
菜系及功效：私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 健脾開胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：蒜香味
工藝：炒
蒜苗炒蛋的制作材料：主料：青蒜250克,雞蛋150克
調(diào)料：植物油20克,香油5克,姜5克,鹽3克
教您蒜苗炒蛋怎么做，如何做蒜苗炒蛋才好吃
1. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入少許精鹽攪打均勻；
2. 蒜苗（青蒜）擇洗干凈，切成段；
3. 姜去皮切細(xì)絲；
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，倒入蛋液煎熟，鏟成小塊備用；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，下入姜絲炒出香味，再下入蒜苗炒至變色，加入精鹽，倒入炒好的雞蛋，淋入香油翻勻即可。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。