菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜
口味：麻辣味
工藝：拌
生仁熏干的制作材料：主料：豆腐干300克
輔料：花生仁（炸）100克,大蔥50克
調(diào)料：鹽5克,醬油5克,味精2克,香油5克,辣椒油5克,花椒粉2克,白砂糖5克
生仁熏干的特色：色澤美觀，香脆麻辣。
教您生仁熏干怎么做，如何做生仁熏干才好吃
熏豆腐干入鍋蒸一下后取出切成與花生仁大小的��；蔥洗凈后切成同花生仁大小的��；蔥洗凈后切成同花生仁一樣長(zhǎng)的段一起放入盆內(nèi)，加放精鹽、醬油、味精、香油、辣椒油、花椒粉、白糖和花生仁，拌勻裝盤即可。
小帖士-食物相克：花生仁（炸）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。