菜系及功效：家常菜譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 青少年食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：熟煎
煎南瓜粑粑的制作材料：主料：南瓜500克
輔料：糯米粉200克
調(diào)料：香油150克,鹽5克,大蔥10克,姜10克
煎南瓜粑粑的特色：色澤金黃，香甜味美，軟糯可口，下飯佐酒皆宜。
教您煎南瓜粑粑怎么做，如何做煎南瓜粑粑才好吃
1. 將南瓜去皮去瓤后洗凈切塊；
2. 放入鍋內(nèi)，加水少許，煮熟后搗爛成泥狀；
3. 將南瓜泥內(nèi)加入蔥妻末、精鹽、米粉，拌勻；
4. 手上沾點水，用右手掌平伸挖一坨南瓜泥，然后左手配合；
5. 把南瓜泥捏成手掌大小約3厘米厚的粑粑狀，入籠旺火蒸熟；
6. 將蒸熟的南瓜粑粑晾涼，橫切成0.5厘米厚的片；
7. 下入燒熱的麻油鍋內(nèi)煎至成金黃色即可食用；
8. 也可切片裝碗，加雞湯蒸后翻扣入盤。