菜系及功效：私家菜
口味：香辣
工藝：炒
甜辣南瓜條的制作材料：主料：南瓜500克
輔料：青蒜30克
調(diào)料：植物油20克,白砂糖5克,鹽4克,味精2克,香油5克,淀粉(玉米)5克,姜2克,大蒜（白皮）3克,辣椒醬15克
教您甜辣南瓜條怎么做，如何做甜辣南瓜條才好吃
1. 將南瓜去蒂、皮、籽洗凈，切成條，加精鹽拌勻略腌；
2. 青蒜擇洗干凈切成段；
3. 淀粉加雞蛋液攪勻成糊；
4. 姜蒜切末；
5. 炒鍋注油燒至五成熱，將南瓜條蘸勻蛋糊下入油內(nèi)炸至金黃色，撈出控油，加泡菜汁拌勻；
6. 炒鍋注油燒熱，下入姜蒜末、辣椒醬煸炒，放入南瓜條，加白糖、精鹽、泡菜汁炒勻，撒入青蒜段、味精，淋入香油即可。