菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)血食譜 美容菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉
土人參燉帶魚的制作材料：主料：帶魚300克,海帶(鮮)100克,胡蘿卜100克,白蘿卜100克
調(diào)料：色拉油70克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,料酒5克,鹽4克,味精3克,醬油5克,花椒2克,香油10克,辣椒醬10克
土人參燉帶魚的特色：醇香適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
教您土人參燉帶魚怎么做，如何做土人參燉帶魚才好吃
1. 帶魚改刀，入油鍋炸呈金黃色。胡蘿卜切長(zhǎng)片，海帶切條。白蘿卜洗凈切塊。
2. 鍋中加油燒熱，入蔥花、姜絲、蒜片熗鍋，加清湯，放入土人參、海帶、帶魚、白蘿卜、加入調(diào)料燒開，小火燉至軟爛，加香油即可。
土人參燉帶魚的制作要訣：1. 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油500克。
2. 胡蘿卜又稱土人參。
小帖士-食物相克：帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。