菜系及功效：私家菜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：咸鮮味
工藝：扒
扒羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)500克
調(diào)料：桂皮3克,鹽3克,大蔥5克,小麥面粉10克,姜2克,黃酒2克,花椒2克,植物油30克
扒羊肉的特色：質(zhì)地軟嫩，肉香味醇。
教您扒羊肉怎么做，如何做扒羊肉才好吃
1.將羊肉煮六成熟，剝?nèi)ト馄ぃ谐砷L10厘米、厚5毫米、寬1.5厘米的磨刀片，放在碗里，擺成田形狀，加入調(diào)料，灌滿湯，上籠蒸爛。
2.下籠后揀去姜、蔥，扣在湯盤里，將原湯加熱，勾流水粉芡，點(diǎn)明油，澆在肉上即成。
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