菜系及功效：鹵醬菜 滋陰食譜 健脾開(kāi)胃食譜 貧血食譜
口味：五香味
工藝：醬
醬豬排骨的制作材料：主料：豬排骨(大排)1000克
調(diào)料：大蒜（白皮）5克,大蔥20克,姜2克,醬油75克,白砂糖10克,大豆油15克,椒鹽3克,胡椒粉3克
教您醬豬排骨怎么做，如何做醬豬排骨才好吃
1.將洗好的豬排骨切成5厘米長(zhǎng)的排骨塊。
2.將剁好的蔥，蒜及醬油放進(jìn)排骨里，腌30分鐘后，在煎鍋上煎成米黃色。
3.燒鍋內(nèi)倒大量的水，并放入醬油，白糖，姜片，在旺火上燒開(kāi)后，倒進(jìn)腌好的排骨，把火逐漸變小，熬到湯近沒(méi)有為止，然后撒上芝麻鹽和胡椒面，攪拌均勻，晾涼即可食用。