菜系及功效：港臺菜
風(fēng)味臘腸卷的制作材料：主料：(1)低筋面粉 150公克 泡打粉 1又1/2小匙 水 180㏄ (2)廣式臘腸 12條 (1)細(xì)砂糖 1又1/2大匙 (2)叉燒醬 3大匙 高梁酒 1又1/2小匙 蠔油 1又1/2小匙
教您風(fēng)味臘腸卷怎么做，如何做風(fēng)味臘腸卷才好吃(1)將面粉筑成面粉墻，中間留出一個小洞，加入細(xì)砂糖、泡打粉、水，用手揉成面糰備用。
(2)將廣式臘腸用滾水汆燙后，撈起瀝干水份，再與調(diào)味料(2)一起攪拌均勻。
(3)將作法(1)的面糰分切成12份，用手搓成長條狀，依序完成12條備用。取1條面糰圈在1條臘腸上，即完成1份臘腸卷，依序做好12份后，放入蒸20分鐘即可。