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桂花洋梨果醬
菜系及功效：甜品/點心 健脾開胃食譜 祛痰食譜 清熱去火食譜
口味：甜味
工藝：煮
桂花洋梨果醬的制作材料：主料：梨600克
輔料：桂花5克
調(diào)料：檸檬汁15克,麥芽糖300克
教您桂花洋梨果醬怎么做，如何做桂花洋梨果醬才好吃
1. 西洋梨洗凈瀝干水分，去皮、去果核，切小塊放入果汁機中打成果泥備用；
2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量；
3. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
4. 加入果泥、檸檬汁用小火續(xù)煮；
5. 熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經(jīng)常將浮沫撈除；
6. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀；
7. 加入桂花再煮3～5分鐘即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。
桂花洋梨果醬的制作要訣：西洋梨口感較軟較甜，紅皮或綠皮品種皆可使用，或換成等量水梨制作也可以。