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生煎鱖魚(yú)
菜系及功效：湘菜
生煎鱖魚(yú)的制作材料：主料：鱖魚(yú)一條；
輔料：青紅椒,生姜片,蔥段；
調(diào)料：食用油,米酒,海鮮醬油,鹽；
生煎鱖魚(yú)的特色：鮮香咸脆。
教您生煎鱖魚(yú)怎么做，如何做生煎鱖魚(yú)才好吃1、將鱖魚(yú)剖洗干凈，開(kāi)背，抹干水分，用適量鹽涂在魚(yú)身內(nèi)外，并腌制15分鐘；
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，稍后放入生姜片煸炒，用猛火將魚(yú)放入鍋中轉(zhuǎn)中火，兩面都煎至八分熟時(shí)再加入蔥段、青紅椒塊及少許米酒；
3、待烹出香味加少許海鮮醬油即可。
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