菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：燴
牛奶燴牡的制作材料：主料：牡蠣(鮮)250克
輔料：牛奶500克,洋蔥（白皮）200克,土豆（黃皮）200克,胡蘿卜40克,西蘭花100克
調(diào)料：色拉油30克,黃油15克,鹽5克,胡椒粉1克,料酒30克,紅葡萄酒30克
牛奶燴牡的特色：湯鮮、菜味適口。
教您牛奶燴牡怎么做，如何做牛奶燴牡才好吃
1. 將牡蠣放鹽水中洗凈，瀝水待用；
2. 蔥頭切片；
3. 土豆、胡蘿卜切成小塊；
4. 西蘭花切成小瓣，放開水中焯一下；
5. 取一厚底鍋，放油和黃油，把蔥頭、土豆、胡蘿卜煸炒一下，撒上面粉均勻地炒成黃色；
6. 將酒倒入鍋內(nèi)，放上湯料，將其煮熟；
7. 倒入牛奶，反復(fù)攪拌；
8. 將牡蠣、西蘭花倒進鍋內(nèi)，用鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
小帖士-食物相克：牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。